パーティー料理について|プルメリアガーデンウェディング

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シェフこだわりの創作ハワイアンビュッフェ

厳選した新鮮な食材を使用し、素材を活かした婚礼料理。
ハワイアンを取り入れながらも上品な見た目と味は、
新郎・新婦、ゲストの方にきっと喜ばれることでしょう。
おふたりにとって思い出に残る料理を、シェフが真心をこめてお届けします。
ご希望に出来る限りお応え致しますので、どんなことでもお気軽にご相談下さい。
ヘッドシェフ 長谷川 裕

ヘッドシェフ 長谷川 裕

代表的なハワイのお料理

代表的なハワイのお料理について

アヒポキ

ポキとは日本語で"切る"という意味があり、アヒはマグロ。ポキは、伝統的なハワイ料理の1つで、マグロやタコなどの魚介類を一口大に切り、タマネギ・海藻・ネギなどと一緒にしょう油などの調味料に漬け込み、和えた伝統料理です。

ロミロミサーモン

ロミロミは"揉む"という意味があります。
さいの目に切ったサーモンと玉ねぎやトマトなどをハワイアンソルトやオリーオイルで混ぜ込んだお料理です。

ガーリックシュリンプ

大ぶりのエビをガーリックソースでじっくり炒めた、ハワイを代表するロコフードです。プリっとした食感と香ばしいガーリックはベストマッチ!

フリフリチキン

フリフリは"回転させる"という意味です。ハワイのローカルフード。
テリヤキ風のタレ、フリフリソースに漬け込んだ骨付きチキンを炭火の上で回転させながら焼いたものです。

スパムチャーハン・スパムむすび

ハワイの食文化とは切っても切り離せない、スパムを取り入れた料理です。
ごはんとの相性も抜群で、チャーハン・おむすびで提供させて頂きます。

マイタイ

ラムベースのこちらのハワイアンカクテルの中では有名なお酒です。柑橘系のオレンジ、グレープフルーツなどのジュースのブレンドとシロップで甘めに仕上げました。さっぱりとしているので、ジュースのように一気に飲めてしまうので飲みすぎにはご注意下さい。

コナビール

ハワイのナンバーワン地ビールメーカーが製造する、麦芽100%の本格ビールです。ハワイ全島・カリフォルニア州でも販売された、ロコに人気のビールです。

その他、お料理やドリンクの詳細はスタッフまでお問い合わせ下さい。

デザートはカイラオリジナルミニパンケーキ